Никаких овощей в столовой киркомстроя. 1935 г.
Фото: Александр Родченко. Фабрика-кухня. 1931 г.
Неказисто выглядит столовая Киркомстроя. В углах много путины, с потолка осыпается штукатурка.
А чем лучше кухня? Там то и дело у самых котлов шмыгают целые полчища тараканов и мух. Представители госсаннадзора в этой столовой не было с января. Очень жаль. Для него там работы хватит.
А какое печальное меню? Как будто на дворе не лето, а все еще снежная погода. Повар готовит только кашу, суп и форшмак. Разве трудно приготовить какое нибудь овощное блюдо ? Но, оказывается, никто не заботится о снабжении этой столовой свежими овощами, поэтому даже и окрошка здесь большая редкость.
Орлов, старший повар автогужтреста.
"Кировская правда" 1935 г.