Медовый кекс с бананами, финиками и орехами

[a_krol_cookbook]

Этот банановый кекс быстро готовится, получается мягким и ароматным. Мои родственники, например, которым я везла его в подарок, смели его "на ура" и просили рецепт:)

Нужно:

- 225 г муки
- 0,5 ст.л. молотой корицы
- 175 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахара
- 3 ст л меда
- 2 яйца
- 2 банана
- 100 г фиников без косточек (взяла 150)
- 50 г  грецких орехов (взяла 100)

1. Духовку разогреть до 160С. Смазать маслом прямоугольную форму (20*30)
2. Масло растереть с сахаром, добавить мед, яйца.
3. Добавить пюре из бананов.
4. Добавить просеянную муку и корицу, все перемешать.В тесто добавить орехи и мелко нарезанные финики.
5. Тесто переложить в форму. Выпекать 20-30 мин.

Источник: Сладкие рецепты от А.Селезнева