Заметки №12
Кролика потушила с айвой, яблоком, черносливом и луком.
Из прянностей добавила перец горошком, пару кусочков корицы, и 5 коробочек раздавленного зеленого кардамона.
Айву (пластинками), яблоки крупными кусочками - поджарила
и лук поджарила + 1ст.л.муки поджарила, развела кияченой водой (бульона не было).
Подливку залила в котелок с кроликом.
Тушила до образования приятной подливки.
PS: можно было тушить просто с айвой. яблоко и чернослив для кролика чуть грубова-то
Из прянностей добавила перец горошком, пару кусочков корицы, и 5 коробочек раздавленного зеленого кардамона.
Айву (пластинками), яблоки крупными кусочками - поджарила
и лук поджарила + 1ст.л.муки поджарила, развела кияченой водой (бульона не было).
Подливку залила в котелок с кроликом.
Тушила до образования приятной подливки.
PS: можно было тушить просто с айвой. яблоко и чернослив для кролика чуть грубова-то