Печеные баклажаны с чесноком
3 красивых спелых баклажана
4 крупных зубчика чеснока
сок из половины лимона
оливковое масло для смазывания
морская соль.
Разогреть духовку до 220°C.
Чеснок, пропущенный через чеснокодавку, растереть с солью, смешать с выдавленным лимонным соком. Баклажаны разрезать на половинки вдоль. В каждой половинке сделать по центру продольный разрез (глубокий, но не сквозной!) и влить в каждый разрез чайной ложкой чесночно-лимонную заправку. Поверхность (мякоть) баклажан смазать оливковым маслом (кистью) и слегка посолить крупной солью.Выложить половинки на противень, поставить на 25-35 минут в духовку
4 крупных зубчика чеснока
сок из половины лимона
оливковое масло для смазывания
морская соль.
Разогреть духовку до 220°C.
Чеснок, пропущенный через чеснокодавку, растереть с солью, смешать с выдавленным лимонным соком. Баклажаны разрезать на половинки вдоль. В каждой половинке сделать по центру продольный разрез (глубокий, но не сквозной!) и влить в каждый разрез чайной ложкой чесночно-лимонную заправку. Поверхность (мякоть) баклажан смазать оливковым маслом (кистью) и слегка посолить крупной солью.Выложить половинки на противень, поставить на 25-35 минут в духовку