Овсяное печенье с молочным шоколадом

[7chocolat]

Скажите мне, друзья, почему современное овсяное печенье так не похоже на воспоминания детства? Когда-то оно казалось мягким и рассыпчатым, на вкус насыщенно злаковым, с оттенками орехов и патоки. Сейчас, если брать масс-маркет, то есть внешнее сходство, но и запредельная сладость. А ремесленные пекарни и кондитерские вообще не заморачиваются: их печеньки, как правило, отличает грубая текстура, ведь готовят их не из овсяной муки, а из цельных овсяных хлопьев. Я долго шла к своему рецепту овсяного печенья, за основу взяла пример из книги 1959 года и вот что получилось…

Рецепт здесь https://7chocolat.com/ovsyanoe-pechene-s-molochnym-shokoladom/



Фото 7chocolat