Новое интервью. Mark Schimmel: шоколад - это главное действующее лицо!

[7chocolat]

Шоколадный Амстердам…Сегодня мы беседуем с основателем бренда Krak Chocolade - Mark Schimmel. Без громкого пиара и хайпа…чистый Bean-to-Bar, премии Academy of Chocolate и International Chocolate Awards, активное участие в европейских выставках, уважение и интерес к культуре какао с 14 лет…Длинная дорога, что вывела Марка на рынок авторского шоколада, где важны выбор плантации, качество, технологии, интуиция. И, судя по всему, ничуть не разочаровала! А теперь подробности…

Читаем интервью по ссылке https://7chocolat.com/mark-schimmel-shokolad-eto-glavnoe-dejstvuyushhee-liczo/



Фото из архива Mark Schimmel - Krak Chocolate.