Брюгге без фантика... часть вторая - о конфетах
Знаменитые шоколадные бренды Бельгии - Leonidas, Neuhaus, Godiva, Pierre Marcolini и ракушки Guylian. Разумеется, шоколад этих марок в большом количестве представлен в Брюгге. Правда, мы на этом не остановимся... Сегодня моя экскурсия по шоколадным полкам Брюгге…
.....
Сначала немного теории. По большей части в Брюгге располагаются не шоколадные фабрики, а магазины и маленькие производства. Аренда площади в Брюгге - дорогой бизнес. Фабрики знаменитых брендов разбросаны по всей Бельгии. В некоторых магазинах стоят машины для темперирования шоколада, но это как шоу для покупателей. Значительную же часть конфет привозят с фабрик. Вся продукция очень свежая. Гостей в Брюгге много в любое время года, конфеты заскучать не успевают.
Шоколад в супермаркетах не менее свежий, чем в бутиках. Ради интереса купила пару батончиков. С начинками не повезло (груша и какие-то странные орехи), но бельгийский шоколад держит марку )) И другие интересные вещи для сладкоежек…
Ужас! Godiva соседствует с закусочными! И покупателей в этом магазине было совсем немного...
Большим спросом и интересом пользуется марципан и заготовки для него. Он есть в любом кондитерском магазине Брюгге.
Трюфели по вкусу практически у всех одинаковые… Нежные сливки в шоколаде, в хрустящей обсыпке - я бы так охарактеризовала. И сладкие - даже порой чересчур, одна конфета и хватит…
Легкий алкоголь для женщин и кондитеров…
И всевозможные другие кондитерские чудеса… Наиболее вкусным, из того что попробовала, оказался вишневый мармелад.
Бельгийские вафли у первоисточника лично мне не понравились, вкуснее были в Киеве )), но, возможно, уже было очень много шоколада. Продаются на каждом шагу. Печенья меньше, но есть целый магазин, посвященный только ему.
Рекорд по продажам в Брюгге удерживают конфеты пралине. И тут, дорогие друзья (кто немножко не в теме) прошу вас, держитесь подальше от туристических магазинов, наполненных по самый потолок красивыми коробками с красивыми ленточками. Маленькие магазины с неизвестными вам названиями - вот что нужно. Если уж пробовать, то только конфеты, которые продаются на вес - они самые свежие и вкусные. Средняя цена за 2-3 таких конфет - 2 евро. И осторожно убирайте их в сумки и рюкзаки, они хрупкие и довольно мягкие по характеру ))
Что же касается шоколада Leonidas и Godiva, его вы всегда можете купить в других странах Европы, не говоря уже о Брюсселе. В Брюгге познакомьтесь с чем-нибудь новеньким - точно не разочаруетесь. Вот несколько магазинов, чьи конфеты мы оценили на пятерку с плюсом…
На сегодня шоколадные чернила подходят к концу. На фото снова Брюгге и наш отель - замок баронессы - как его презентовала администрация. Как и сам город, отель волшебный. До встречи в новых шоколадных городах! Да, и буду рада, если вы расскажите, что еще интересного вы хотите знать о шоколаде?!?! Только чур - без вопросов - сколько лишних кг я привезла из Брюгге )))
Брюгге, август 2012. Анастасия Барашкова 7chocolat
Еще о Брюгге - Шоколадный Брюгге - часть первая
http://7chocolat.livejournal.com/124087.html
ВЫСТАВКА TEDDY, август 2012
http://7chocolat.livejournal.com/117164.html