ЗОЖ-история. Диета Байрона
Или о том, как важно во всем соблюдать меру и что расстройства пищевого поведения - бич не только нашего времени
Диеты - не новомодное веяние. Человек давно вывел закономерность «меньше есть, чтобы похудеть» - и с тех пор активно использует диеты, чтобы добиться стройности. Но остается вопрос: было ли у людей минувших веков достаточно знаний для того, чтобы составить сбалансированный и полезный рацион?
Одна из самых известных диет - диета, разработанная Джорджем Байроном, знаменитым английским поэтом-романтиком (1788 - 1824). Образ Байрона ассоциируется с чем-то утонченным и неземным, но на самом деле он страдал от склонности к ожирению. Как и многим современным знаменитостям, ему приходилось тратить немало сил, чтобы поддерживать форму.
Во время учебы в Кембриджском университете его страх перед ожирением достиг апогея, и Байрон сел на строгую диету: решил питаться только бисквитами и картофелем, запивая это содовой водой. Также он начал носить шерстяную одежду, уверенный, что это поможет сбросить лишние килограммы.
«Я надеваю семь жилетов и огромное пальто, бегаю и играю в крикет в этом одеянии до полного изнеможения, наступающего из-за обильного потоотделения; ежедневно принимаю горячую ванну, съедаю только четверть фунта мяса (чуть больше 100 г), не ужинаю и не завтракаю, ем один раз в день», - писал он. Еще один способ, опробованный Байроном - завершать прием пищи большой дозой магнезии, которая выполняла роль слабительного.
До нас дошли сведения о том, как изменялся вес лорда. Например, в 1806 году при росте 174 см он весил 90 кг и был уверен в том, что это невероятно много. К 1811 году вес Байрона составлял всего 57 кг. Мы знаем это из записей лондонских виноторговцев Berry Bros & Rudd, поскольку в те времена далеко не у всех в личном распоряжении были весы, и, чтобы взвеситься, люди обращались в магазины, оснащенные подходящими приборами.
Итак, поэт сбросил больше 30 кг, но не остановился на этом. В 1816 году, отдыхая на вилле «Диодати» на Женевском озере, Байрон ограничивался тонким ломтиком хлеба и чашкой чая на завтрак, легким овощным обедом и бутылкой-другой сельтерской воды. Вечером поэт позволял себе чашку зеленого чая, но обязательно - без сахара и молока. Чтобы подавить неизбежные приступы голода, он курил сигары.
Тем не менее, такая специфическая диета не только подточила здоровье Байрона, но и оказала противоположный эффект. В 1818 году один из его друзей писал, что поэт «побледнел, раздулся и пожелтел». Он стал неповоротливым и грузным, фигура расплылась, костяшки пальцев утонули в жире. Тогда Байрон решил перейти на меню, состоящее лишь из красной капусты и сидра, а вскоре придумал оригинальный метод, до сих пор известный как «уксусная диета Байрона».
Он пришел к заключению, что, раз уксусная кислота расщепляет жир, она поможет сбросить и лишний вес. Также Байрон считал, что уксус придаст коже благородную бледность, очень модную в то время. В основу его диеты легла вода, смешанная с яблочным или винным уксусом. Байрон вымачивал продукты в этом растворе - о вкусовых качествах полученных блюд лучше не задумываться. В итоге, совершенно не зная меры в своем стремлении к худобе, к 1822 году он истощил организм до ужасающего состояния.
Байрон возвел худобу в культ, но это не мешало ему совершать ошибку, характерную для многих людей, ограничивающих себя в еде. Он мог практически ничего не есть несколько дней, а потом закатывать пиршества. Сохранилось письмо его сестры, Августины, в котором есть следующие слова: «…Вы же знаете эту его манеру сначала поститься, умирая с голоду, а затем поглощать столько, сколько его ослабленный желудок не в состоянии переварить». Сохранилось меню одного из таких обедов: в него входили густой овощной суп с жареными телячьими потрохами и мягким сыром, салями из свинины с чечевицей, говядина с картофельным гарниром и тушеная рыба.
Умер Байрон в 36 лет. Как показало вскрытие, его внутренние органы были намного старше его биологического возраста. Случай Байрона - наглядный пример того, как опасны радикальные методы в погоне за идеальной фигурой. Когда мы читаем про ухищрения поэта, они кажутся нам дикостью, но если посмотреть вокруг, то станет очевидно - современные люди порой заходят даже дальше, истязая себя неграмотно составленными диетами и увлекаясь модными веяниями, которые не имеют под собой научно доказанной базы.
Текст: Татьяна Кагорлицкая, журналист, историк, совсем чуть-чуть художник. Интересуется культурой во всех ее проявлениях, любит путешествовать и открывать новое. Йога, плаванье и бадминтон - любимые виды активности.
Подписывайтесь на нас в соцсетях - это удобно:
Читайте также: