Marthan tomaattipasta
https://www.soppa365.fi/reseptit/kasvis-arjen-nopeat-pastat-ja-risotot/marthan-tomaattipasta
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
350 g pastaa (esim. spagettia)
400 g kirsikkatomaatteja tai
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
1 dl oliiveja
2 kasvis- tai kanaliemikuutiota
2 rkl oliiviöljyä
1/4 tl cayennepippuria
2 tl oreganoa
8 dl vettä
Lopuksi
mustapippuria myllystä
1/2 ruukku basilikaa
1 1/2 dl parmesaaniraastetta
TYÖVAIHEET
Kuori ja viipaloi sipuli ja valkosipulinkynnet. Pane ne pastan, tomaattien, oliivien, liemikuutioiden, öljyn ja mausteiden kanssa isoon paistokasariin tai kattilaan. Kaada vesi päälle.
Peitä kypsennysastia kannella, kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia. Sekoittele aineksia pari kertaa kypsennyksen aikana. Keitä kunnes pasta on sopivan kypsää.
Lisää pippuria mausteeksi. Revi basilika ja lisää se parmesaaniraasteen kanssa pastan sekaan, sekoita.