Тефтельки с рисом в томатном соусе
за что люблю тефтели - так это за... тефтели. и соус. и множество вариантов, которыми их можно приготовить. А рис вот не очень люблю. Но если постараться, то и его можно интересно приготовить. и можно даже особенно не напрягаться...
[Любимые тефтельки рыцарей ордена второго шанса]
На 4 порции:
Фарш - 400 гр (любой)
хлебные крошки - полстакана
молоко
рис
протертые помидоры
лук
чеснок
специи (какие любите)
сыр
вода/бульон
процесс
как обычно, все делаем одновременно:
ставим воду для риса, разогреваем духовку, готовим соус и ляпаем тефтельки
буду писать все по порядку
заливаем хлебные крошки молоком, отставляем
мелко режем лук и чеснок
ставим на огонь кастрюльку для соуса, наливаем 2 столовых ложки подсолнечного масла. добавляем туда лук, как станет прозрачным - чеснок и еще через минуту - специи
заливаем протертыми помидорами, разбавляем водой (примерно до общего объема в литр, можно больше - соуса много не бывает, но понятно чтоб это не было подкрашенной помидорами водой), солим. Доводим до кипения, убавляем газ и накрываем крышкой - пусть булькает
где-то в это же время закипела вода для риса, промоем и положим рис
займемся тефтелями
смешаем все ингредиенты для тефтелей: фарш, крошки, яйцо, рис, соль, специи
сформируем шарики, уложим их в посуду для запекания
попробуем соус, добавим чего не хватает (соли, например)
заливаем соусом, часть соуса оставляем
отправляем тефтельки запекаться в духовку, минут на 30-40
кстати, если время поджимает, можно отлить часть соуса и заложить тефтельки прямо в кастрюлю, так они будут готовы минут через 20
пока тефтельки в духовке, займемся рисом. как он сварится, нужно его промыть и смешать с отстаками соуса
я решила немного покреативить и заполнила рисом силиконовые формочки-полусферы. получилось очень интеерсно и порционно
как тефтельки приготовятся, выложить их на тарелки с рисовым креативом и съесть
Я уверена, что не последняя запись с тефтелями в моем блоге, потому что каждый раз я готовлю их по-разному. так, как хочется )))
[Любимые тефтельки рыцарей ордена второго шанса]
На 4 порции:
Фарш - 400 гр (любой)
хлебные крошки - полстакана
молоко
рис
протертые помидоры
лук
чеснок
специи (какие любите)
сыр
вода/бульон
процесс
как обычно, все делаем одновременно:
ставим воду для риса, разогреваем духовку, готовим соус и ляпаем тефтельки
буду писать все по порядку
заливаем хлебные крошки молоком, отставляем
мелко режем лук и чеснок
ставим на огонь кастрюльку для соуса, наливаем 2 столовых ложки подсолнечного масла. добавляем туда лук, как станет прозрачным - чеснок и еще через минуту - специи
заливаем протертыми помидорами, разбавляем водой (примерно до общего объема в литр, можно больше - соуса много не бывает, но понятно чтоб это не было подкрашенной помидорами водой), солим. Доводим до кипения, убавляем газ и накрываем крышкой - пусть булькает
где-то в это же время закипела вода для риса, промоем и положим рис
займемся тефтелями
смешаем все ингредиенты для тефтелей: фарш, крошки, яйцо, рис, соль, специи
сформируем шарики, уложим их в посуду для запекания
попробуем соус, добавим чего не хватает (соли, например)
заливаем соусом, часть соуса оставляем
отправляем тефтельки запекаться в духовку, минут на 30-40
кстати, если время поджимает, можно отлить часть соуса и заложить тефтельки прямо в кастрюлю, так они будут готовы минут через 20
пока тефтельки в духовке, займемся рисом. как он сварится, нужно его промыть и смешать с отстаками соуса
я решила немного покреативить и заполнила рисом силиконовые формочки-полусферы. получилось очень интеерсно и порционно
как тефтельки приготовятся, выложить их на тарелки с рисовым креативом и съесть
Я уверена, что не последняя запись с тефтелями в моем блоге, потому что каждый раз я готовлю их по-разному. так, как хочется )))