Упрощенный вариант итальянского салата Panzanella
Как любитель помидоров, я не могла оставить без внимания салатик, рецепт которого нашла у Сони (sonulya). Сонечка, спасибо большое!
Упрощенный вариант итальянского салата Panzanella (рецепт Сони-sonulya)
Что нужно (на 2 - 3 порции):
200 граммов сочных спелых помидоров
200 граммов хлеба,порeзанного на толстые куски (желательно немного подсохшего )
1/2 красной луковицы
2 столовых ложки красного винного уксуса
1 зубчик чеснока
3 - 4 столовых ложки хорошего оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
свежий базилик
Приготовление:
Лук тонко нарезать и залить уксусом.
Хорошо разогреть гриль или сковороду. Одной столовой ложкой оливкового масла сбрызнуть хлеб и зажарить на гриле до золотистой корочки с обеих сторон. Натереть хлеб чесноком и нарезать кубиками.
К луку с уксусом влить оливковое масло и хорошо взбить. Этим соусом полить порезанные помидоры и хлеб. Добавить мелко порванный базилик. Сразу подать к столу.
Упрощенный вариант итальянского салата Panzanella (рецепт Сони-sonulya)
Что нужно (на 2 - 3 порции):
200 граммов сочных спелых помидоров
200 граммов хлеба,порeзанного на толстые куски (желательно немного подсохшего )
1/2 красной луковицы
2 столовых ложки красного винного уксуса
1 зубчик чеснока
3 - 4 столовых ложки хорошего оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
свежий базилик
Приготовление:
Лук тонко нарезать и залить уксусом.
Хорошо разогреть гриль или сковороду. Одной столовой ложкой оливкового масла сбрызнуть хлеб и зажарить на гриле до золотистой корочки с обеих сторон. Натереть хлеб чесноком и нарезать кубиками.
К луку с уксусом влить оливковое масло и хорошо взбить. Этим соусом полить порезанные помидоры и хлеб. Добавить мелко порванный базилик. Сразу подать к столу.