ГРИБНЫЕ ЩИ

[zanozavtarelke]

Comments

[girafanya]

Всё понятно. Вопрос. Ты варишь грибы в новой воде? Или можно для аромата в той, что замочила?

[olesya_ewa]

Анют, я варю в той же воде, в какой замачивала. Криво написала и ты не поняла?!;))

[girafanya]

А зачем тогда процеживать замоченные грибы? Полежали в воде и ставить на огонь?

[olesya_ewa]

Да процеживаю из-за возможных соринок на грибах!:)))

[olgrig]

Олесь, сто лет варю борщь с грибами и никогда не варила щи!! пасиб,подруга за толчек!!

[olesya_ewa]

таки не за что, вари на здоровье!:)))

[olgrig]

Будешь смеяться, но я ВСЕГДА варю катрошку отдельно и потом соединяю в готовом супе/борще, ну НЕ люблю я картофель, свареный в грибном отваре:(( стеклянная она мне, любая:((

[olesya_ewa]

:))) Ну, имеешь право на свое видение в любом вопросе!:))

[myamlia]

А не сушеные (типа вешенок покупных) сойдут? Конечно, аромат не тот, но если их сначала довести до кондиции, поджарить с лучком-чесночком...может и ничего?

[olesya_ewa]

В этих щах вся фишка именно в сушеном аромате. Ну, у тебя будут другие щи, но думаю, не менее вкусные!:)

[myamlia]

В воскресенье Ленка Ф. должна приехать, так что "слова" фиксирую, буду делать. Вот и опробую на ней :-)).

[olesya_ewa]

Удачи!:)

[marg_f]

О, а я забыла про свои сушеные грибы.. Надо вытащить на свет божий и в дело пустить!) Щи - это хорошая идея, я варила с грибами, но из квашеной капусты.

[olesya_ewa]

Ну вот, и я тебе пригодилась!:))