Соба-супчик.

[zajcev_ushastyj]

Обещала кое-кому показать супчик горяченький с собой (в смысле, с гречневой лапшой "соба"), который я делаю своему семейству.
Очень сытное обеденное блюдо, допускающее массу вариаций.

Слово "рецепт" умышленно беру в кавычки, потому что какой оно, к лешему, рецепт, если все на глазок и на зубок.

В общем, если у вас завалялись остатки каких-нибудь

Comments

[vedma_ursula]

Вкусный рецепт ;))
Я делаю собу без всех упомянутых вами специальных специй (у нас их попросту нет, особенно даши не найдешь), но выход есть - бульон на двух мясах. Что до яйца, то я его просто разбалтываю - получается вроде омлета большими хлопьями.

[zajcev_ushastyj]

Да можно как угодно. Никто ж не настаивает на "каноничности".

[vedma_ursula]

это-то и здорово ;))
если честно, я фанатка собы ;Ъ

[kisochka_yu]

Очень хочется попробовать приготовить такое. Посмотрю нынче, что в нашем китайско-корейско-японском супере есть. Может даже собу найду?

[zajcev_ushastyj]

Собу наверняка найдешь, ее сейчас везде много. Если будет китайского производства - думаю, не сильно отличается.
А так оно получается вкусно и нажористо. И очень согревает зимой :)

[asakura_sama]

В корейских магазинах всегда есть она. Немного не такая эластичная, как японская, но съедобно вполне.
В Москве бывшая гостиница Орленок , ныне как там его? Какой- то там отель... Оплот дешевой лапши и всяких нужностей.

[koa_latam]

Классный супчик! Надо будет сделать что-то подобное:) Люблю, когда еда быстро готовится:))

[zajcev_ushastyj]

Очень быстро, ага. Со всей подготовкой - полчаса, не больше :)

[bohinj]

А есть ли в составе собы пшеница? Или эта лапша только из гречки? Мельком поискала собу в интернет Москве, так там кое-где указан состав с пшеницей.

[zajcev_ushastyj]

Обязательно есть. Чистой 100% гречневой лапши не бывает, она слишком ломкая.

[gor4itca]

Невероятно аппетитно рассказано и показано!!! Я хоть и половины слов не поняла ( кроме " резать варить солить ложка грибы лук " и подобного ))), но буквально слюнки поткли только от вида)))

[zajcev_ushastyj]

Спасибо :)))
Японская кухня местами специфическая :) Но когда привыкнешь, то вкусно.

[gor4itca]

я очень люблю те из японских блюд, которые есть в московских кафе, но сама готовить их не умею. и названий ингридиентов не знаю(( но вкууууснооо.....