Салат с рубцом

[yarowind]

Узнаете? Да, это рубец. Продукт весьма редко используемый у нас для кулинарии. А ведь из него можно сделать вполне себе неплохой и интересный салатик.
Рубец моете, чистите, отвариваете часа полтора в подсоленой воде с чесноком, душистым перцем, лаврушкой и всякими травками, которые нравятся.
1.

Comments

[food_it]

Годная штука, и правда, не все о нем знают и любят такое готовить)

[yarowind]

Это да, есть такое:)

[firemyhair]

А с какой целью вы это едите?
Вам вкусно или это самый дешёвый животный белок?

[yarowind]

Мы любим разнообразные эксперименты в кулинарии:). И чищенный рубец совсем не самый дешевый вариант животного белка, та же курица дешевле выйдет:)

[catantique]

Давно хочу попробовать, но не могу найти в продаже просто кусок чищеного. Везде продают желудок "как есть" - мне такое обрабатывать негде....

[yarowind]

Как есть да, это на любителя, запах там еще тот стоит:).
Мы на рынке берем, в магазинах не встречали, да.

[anna_malceva]

Мы тоже на рынке покупаем. Рубец там чищенный, белый - совершенно готовый к готовке.

[tanafi]

Аппетитно!)

[yarowind]

:)

[anna_malceva]

Вот правда, в нашем сообществе часто мысли сходятся! Поверите - только думала рассказать, как я готовлю рубец - и тут ваш пост! Как из моей головы взяли! Очень любим рубец! Готовлю из него рулет, с ним - хаш. Люблю просто отварить порезанный кусочками и горячим смешать с давленным чесноком. В общем - в самом разнообразном виде. Свекровь меня научила давно-давно . Она прекрасно готовит!

[yarowind]

Ну и отлично - выкладывайте ваши варианты!:)

[anna_malceva]

Обязательно!
Добрый утро! Хорошего воскресенья!

[yarowind]

И вам тоже:)