Треска жареная с картофельным пюре
Проще не бывает, и очень вкусно
Филе трески без кожи разморозить (в холодильнике, при достаточно низкой температуре),
обтереть, подкислить (уксус или лимонный сок, сегодня яблочный уксус)
снова обсушить салфетками, обвалять крупные куски в муке с солью
и обжарить с двух сторон в достаточном количестве масла.
Масло должно быть кипящее.
Пюре картофельное со сливочным маслом, топлёного нет, увы.
Огурчик солёный от Валдайского погребка, с мёдом и клюквой, одна клюквинка ещё осталась,
по-моему, их всего две и было на баночку.
Лук репчатый замаринован в яблочном уксусе плюс чайная ложка соуса наршараб собственного изготовления.
Хлеб за кадром, но можно и без него.