Салат с рубцом

[yarowind]

Узнаете? Да, это рубец. Продукт весьма редко используемый у нас для кулинарии. А ведь из него можно сделать вполне себе неплохой и интересный салатик.
Рубец моете, чистите, отвариваете часа полтора в подсоленой воде с чесноком, душистым перцем, лаврушкой и всякими травками, которые нравятся.
1.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[gubarevan]

Как-то больше привык варить его и в суп

[yarowind]

Ну, вот еще вариант:)

[zhezhertva]

мне кажется, это можно и с малосольными, и с солеными огурцами...
но тогда надо пряности убавить, чтобы вкус огурцов не перебить !

ну, на любителя, понятно что )

[yarowind]

Можно, конечно! Любой рецепт всегда можно модифицировать:)

[atsman]

Выглядит очень аппетитно!

[yarowind]

Спасибо! Корейцы такое не делают?:)

[atsman]

Такое? Салат из рубца с болгарским перцем? Нет, такое есть не доводилось. Они требуху пускают на жаркое (ах, как она вкусна в острейшем и ароматнейшем соусе на чугунной порционной сковородке, на которой жарят и на которой же приносят тебе, поместив ее на деревянную дощечку), на типа пульгоги, варят из нее похлебки...

[eugine74]

Вы так вкусно написали. А я собакам в кашу её. Зря, выходит?)

[yarowind]

Тоже можно, да, но салат менее калорийный:)