Картофельная пицца

[yana_felt]

Оригинальный рецепт из NY-пекарни «Sullivan Street Bakery» http://www.sullivanstreetbakery.com от Джима Лэйхи - там пекут не только хлеб, но и пиццу ("My Bread" by J. Lahey

Comments

Мука для этой пиццы

[ext_3024002]

Здравствуйте, какая мука лучше для этой пиццы: общего назначения 55-23, высшего сорта, первого сорта, цельнозерновая ?

Благодарю.