Биттер - один из подвидов британских элей, характеризующийся повышенным содержанием хмеля, то есть по определению более горький. Горькие, но удивительно обаятельные. Собственно говоря, среди всех традиционных элей именно биттеры обладают наибольшими шансами на выживание в мире чистогана.
Премиальный биттер, типичное английское горькое пиво, которое варится в Англии на пивоварне Wells & Young's по рецептам XVIII века. Пиво медного цвета с насыщенным солодовым привкусом и богатым ароматом хмеля и изюма. Любопытно, что биттеры наиболее распространены в странах с жарким климатом. Это связано с тем, что они утоляют жажду.
Wells & Young's - это семейная пивоварня, основанная в 1876 году в городе Бедфорде, что в 75 км на север от Лондона. Пиво, производимое на пивоварне, экспортировалось более чем в 30 стран мира. За успехи во внешней торговле пивоварня не раз удостаивалась премии Ее Величества Английской Королевы за «Достижения на международном рынке».