Настоящие стейки в домашних условиях

[vlad_piskunov]

Кто сказал, что настоящий стейк из премиальной говядины можно попробовать только в дорогом стейк-хаусе?
Готовим и едим его (стейк тобишь) дома.

Comments

[belindagates]

За неимением электрогриля очень приличные стейки выходят и на хорошей сковороде - сухой, разумеется. Я предпочитаю стальные, мне с ними физически легче управляться, но чугун, конечно, ведет себя лучше. От двух с половиной до четырех минут на каждой стороне, в зависимости от отруба, и потом еще на минуты четыре-пять в разогретую, но не продолжающую греть, до ста двадцати градусов духовку.
Не накалывать при переворачивании, переворачивать только специальными щипцами.
На лето купили для балкона вот такую штуку, там в комплекте посредственная решетка и вполне нормальный толстый алюминиевый лист. Попробуем еще на нем.

Владислав, вы позволите дать ссылку на украинского производителя премиум-мяса для стейков?

[vlad_piskunov]

конечно, ссылайтесь

[belindagates]

Так вот, жители Украины, у нас с вами тоже есть возможность купить хорошее мясо для стейков. Сайт торговой марки вот, я встречала их продукцию только в METRO, но представленность явно меняется от города к городу.

[bird_tari]

вот спасибо за ссылку... пойду поищу у нас в Метро стейки.. может повезет)))

[elizabet_x]

Очень вкусный пост! ;-) Взяла на вооружение!

[fonareva_fanya]

Здраствуйте.
очень красиво,овощи мясо...!А скажите сильно выигрывает этот гриль перед сковородками-гриль,стоит оно того,все таки цена вопроса немаленькая...?
и еще,погуглила и ничего про Meat & Wine" ненашла(извините)

[vlad_piskunov]

Зачем гуглить, перейдите по ссылке

[ext_283594]

Как же так, вот мы - на третьем месте в поиске http://www.google.ru/search?aq=f&sourceid=chrome&ie=UTF-8&q=meat%26wine

[egorytch]

плюс плюс плюс

[wowcook]

Тоже присоединяюсь, сковорода- гриль сильно проигрывает? А то посчитаешь и выйдет, что лучше в стейк-хаус на все готовое ходить!

[vlad_piskunov]

Совсем не проигрывает. Просто на гриль больше мяса умещается и лишний жир стекает.

[tepexob]

в городской квартире на балконе можно использовать, летом удобно.