Кулинарное, всем знакомое

[vincenati]

Я вспомнила, этот рецепт мама привезла из Баку. Называлось это овощное рагу на французский манер : сотэ. ( а не рататуй, каппоната, аджапсандал) Помню, что мама сокрушалась: бакинские синенькие и помидоры совершенно другого вкуса. Но и из выращенных на местных полях овощах это было очень вкусно.
Это настоящее сентябрьское блюдо, когда все овощи

Comments

[katenka_bel]

спасибо большое за рецепт!

[vincenati]

Да он всем знакомый. Все икру, рагу, просто овощи из того, что под рукой, осенью делают. И у всех по- разному вкусно получается.

[katenka_bel]

я вот такое не готовлю, потому и благодарю, надо попробовать!

а вас с днем рождения! извините за опоздание, не была в жж несколько дней :)
желаю здоровья и радостей каждый день! пусть маленьких, но радостей! сохранения чудесного свойства их видеть за ежедневной рутиной!
новых открытий и интересных путешествий!
спасибо за то, что делитесь с нами целым миром своей жизни!

[galya_malyavina]

Вот точно так же делаю, Танюш. И отдельно, и томатный соус/паста/сок/свежие. Обязательно чуть сахара и лимона (другой кислоты). Пожалуй, добавлю яблочек, мелко порезанных. И тоже (если много, а мало я не умею) раскладываю в банки. Спасибо, дорогая. Вдохновила

[vincenati]

Пусть будет вкусно. У вас шикарные овощи из средней Азии, Кавказа, Кубани везут.

[kuzulka]

Искусительница!

[vincenati]

Так это диетическое и полезное. А если в чугунной утятнице делать, то много и по банкам разложить, то и экономическое получается.

[rider3099]

Шикарно! Надо тоже сделать )