Карпаччо

Jan 29, 2019 11:00

А вот прикольная история, кстати.

Владелец известного венецианского ресторана "Гарри'с бар" придумывал названия своим блюдам по мотивам работ различных итальянских живописцев. И ему удалось как минимум одно слово сделать всемирно известным - это слово карпаччо.

Вообще, карпаччо - это тонко нарезанное сырое мясо. Но сегодня карпаччо называется любое тонко нарезанное что угодно - от помидора до ананаса.

А изначально мясное блюдо было названо в честь художника эпохи Возрождения по имени Витторе Карпаччо в 1950 году, потому что в этом году в Венеции как раз шла его выставка. А названо блюдо в честь Карпаччо, потому что, типа, у него много красных тонов было в живописи.

Но есть и еще одно очень известное блюдо - это венецианский коктейль беллини. Просекко с пюре из белых персиков, которое все хлещут в Венеции без остановки. Оно названо тем же чуваком в честь художника Джованни Беллини, который изобразил то ли закат, то ли тогу монаха нужного цвета.



италия, коктейль, венеция, мясо, беллини, живопись, велмог, карпаччо

Previous post Next post
Up