Декабрьский фуршет

[tema]

В этом посте специалисты объявляют, по каким вопросам имеет смысл к ним обращаться (например: "Отвечаю на вопросы по устройству городской канализации" или "Задавайте любые вопросы о северном сиянии

Comments

[morkunas]

Бартендерство и всё, что с этим связано.
Работаю барменом 5 лет.

[zabaikaletz]

-Как улучшить обычный "виски с коллой"? Чтобы пился мягче.
-Продаются какие-то штуки на бутылки с вином - аэраторы. Есть толк или очередной способ освоить свой бюджет по-тупому?

[morkunas]

Виски с колой - это испорченное виски.
Виски пить лучше с яблочным соком с добавлением 2-3 капель Ангостуры.
Но если вы строгий приверженец виски-колы, то 2-3 дольки выжатого лайма должно смягчить вкус.

Абсолютная херь для красоты. Для самой качественной аэрации, вино лучше просто перелить в декантер или же просто напросто оставить открытым на минут 20-30.

[zabaikaletz]

Какие пропорции рекомендуете для яблсока с виски и какой сок?

[morkunas]

45мл виски
150мл яблочного сока

Вообще в этом деле, кому как нравится. Всё дело вкуса. Кому нравится с апельсиновым, кому - с яблочным. А кто-то пьёт виски только с холодным персиковым чаем. Предпочтения разные. Главное льда не жалеть.

[zabaikaletz]

А почему во многих рецептах применяют лайм, а не лимон?
Вообще между ними разница в напитках большая?

[drjeans]

Эти аэраторы разные бывают - для вина это уже не модно, а вот для вискаря и рома - зачёД!

[taikaaa]

а бехеровку с чем кроме как с яблочным соком и тоником еще можно пить?

[morkunas]

Бехеровочку с клюквенным морсом - просто зэ бэст.
Или, в конце концов, в бессмертный коктейль Карел Готт:

Bacardi Superior 20 мл
Triple Sec (а лучше Куантро) 10 мл
Бехеровка 25 мл
Сахарный сироп 3 мл
Клюквенный морс 20 мл
Лайм, малина.
Методом шейк.

[ext_935149]

Флаерингом занимаешься? Или просто миксология?

[morkunas]

Занимался усиленно в начале.
Сейчас только рабочего флейринга хватает.

[zabaikaletz]

Ещё такой вопрос: как бармены дозируют компоненты для коктейлей?
Допустим, упомянутая выше пропорция 45 на 150мл как будет смешана? На глаз? Мерным стаканом?