Таня, а можно тебя попросить уточнить рецепт по этой книге (И.Ромбауэр автор, да?)?
у меня на русском. там есть южный кукурузный и северный кукурузный хлеб. сейчас под рукой нет рецепта. один, кажется, только из кукурузной муки. а второй - кукурузная плюс пшеничная. вот в этом, смешанном у меня, видимо опечатка. там написано 5 гр пшеничной муки (вроде так, на память). не могла бы ты при возможности посмотреть что у тебя указано. и я дома еще раз посмотрю, если что вопрос поправлю свой.
я утром глянула в книгу там есть (в русском переводе) южный и северный кукурузные хлеба. Раздел Быстрые хлеба -> Кукурузные хлеба. кажется, без дрожжей. тесто написано вылисть в сковороду, так что, видимо, оно жидкое получается. один рецепт из полностью кукурузной муки, 280 гр. второй - смешанный, 200 гр кукурузной муки и 1-5 гр пшеничной муки. Я думаю, опечатка, и должно быть 105 гр пшеничной, наверное так.
наверное, у нас разные издания, разные вариации книги, я посмотрела, что этой книге уже 70 лет, так что она не могла не меняться по содержанию и по существу. тем более на мою еще накладывается перевод и возможные ошибки опечатки в связи с этим :)
Свет, я сделала фото страничек с рецептами кукурузного быстрого хлеба. Может это тебе поможет узнать рецепт. У меня 2 книги разного года издания, но рецепты одни и теже. Я вообще удивилась названиям, нет таких названий в этой книге.
Comments 5
у меня на русском. там есть южный кукурузный и северный кукурузный хлеб. сейчас под рукой нет рецепта. один, кажется, только из кукурузной муки. а второй - кукурузная плюс пшеничная. вот в этом, смешанном у меня, видимо опечатка. там написано 5 гр пшеничной муки (вроде так, на память). не могла бы ты при возможности посмотреть что у тебя указано. и я дома еще раз посмотрю, если что вопрос поправлю свой.
Reply
5 гр конечно не может быть, похоже, что 500 гр должно.
Reply
там есть (в русском переводе) южный и северный кукурузные хлеба. Раздел Быстрые хлеба -> Кукурузные хлеба. кажется, без дрожжей. тесто написано вылисть в сковороду, так что, видимо, оно жидкое получается.
один рецепт из полностью кукурузной муки, 280 гр.
второй - смешанный, 200 гр кукурузной муки и 1-5 гр пшеничной муки. Я думаю, опечатка, и должно быть 105 гр пшеничной, наверное так.
наверное, у нас разные издания, разные вариации книги, я посмотрела, что этой книге уже 70 лет, так что она не могла не меняться по содержанию и по существу. тем более на мою еще накладывается перевод и возможные ошибки опечатки в связи с этим :)
Reply
У меня 2 книги разного года издания, но рецепты одни и теже.
Я вообще удивилась названиям, нет таких названий в этой книге.
Reply
Leave a comment