Так как в Японии нет чёрного хлеба, я пеку его сама... ну вы знаете :)
У меня вопросы к знатокам!
Как правильно формировать круглую буханку чтобы "швы" внизу не были заметны?! Да и любые другие способы формирования мне интересны!
Если хлеб сильно трескается говорит ли это о том, что я делаю слишком неглубокий надрез-пике?! Или это какая то другая
(
Read more... )