Мамин зеленый борщ

[tania_bondarets]

Comments

[margeriten26]

И я так варю. Только в последнее время без моркови.

[tania_bondarets]

Так, наверное, все варят)
А что, без нее вкуснее? Тоже сливаешь бульон? вот не могу я на жирном..

[margeriten26]

Я на курином варю. Забыла сказать.

[tania_bondarets]

и я часто на курином варю, но у меня какая слабость к свинине в борще, поэтому приходится бульон сливать, иначе будет жирно очень)

[antresol_shop]

для меня этот суп - тоже символ весны, тепла и солнца)

[tania_bondarets]

все мы выросли на таком борще) я пробовала на замороженном щавеле, тоже ничего так, иногда зимой прямо лучик солнца)

[antresol_shop]

а я пробовала на закатанном в банки (у бабушек покупала) - тоже ничего)

[tania_bondarets]

о да, и я такой варила) мама солила и закрывала в банки) но мне не то) свежий есть свежий)

[pratina]

Описание вкусное, но и без описания аж оскомина от слова "щавель" )))

[tania_bondarets]

Ты не любишь щавель? У меня мама делает сладкие пирожки со щавелем)))

[pratina]

я очень люблю щавель, но у нас его нет.((( А шпинат-это совсем не то!

[tania_bondarets]

странно, что не растет))) может наладить вам поставки)))) или обменять на макароны) шпинат не то, нет кислинки

[ir_cherry]

Я варю точно так же. Даже на вид похоже. :)
Чаще варю на курице, на бульоне, что остается от варки грудки, чтобы не жирно, но и на свинине, конечно, очень вкусно.
Яйца иногда режу кубиками, а иногда, как мама, она любит разболтать яйцо и вылить по кругу в суп, чтобы оно хлопьями было. И так и так вкусно. И со сметаной! :)

[tania_bondarets]

хлопьями никогда не делал. а сколько штук лить?

[ir_cherry]

Столько же, сколько и вареных положила бы. :)
Я размешиваю суп по кругу и вливаю яйца,тогда не одна лента получается, а рваные хлопья.

[tania_bondarets]

нужно как-то попробовать...интересно)

[p_i_l_a_r]

А я люблю делать щавелевый суп с пошированным яйцом - http://p-i-l-a-r.livejournal.com/85396.html :о)

[tania_bondarets]

ага, я помню. только с пошированным приготовил и сразу съел, а этот еще до завтра оставить можно)

[p_i_l_a_r]

Я поширую яйца и кладу их сразу в тарелки, а вовсе не в кастрюлю, поэтому такой суп можно есть несколько дней без проблем. ;о)

[tania_bondarets]

да я так и подумала, но у нас, имелла ввиду, что каждый раз нужно пошировать) но я попробую)