Овощи квашеные...

[tagela]

Comments

[appeti]

Вот за это отдельное спасибо! Я никогда дома не пробовала солить так овощи. Побаивалась, потому что исторически все это делала бабушка, имея погреб, думала не повторить.

[tagela]

Повторите!увидите-как это вкусно))).

[appeti]

Так ведь и сделаю! :) Спасибо.

[oldsibiryak]

Кстати, это очень распространенное заблуждение. Сейчас вот уже второй месяц на работе держу "демонстрационную" банку заквашеных классическим способом огурцов, коллеги не верили, просили продемонстрировать. Стоит на тумбочке у рабочего стола, ничего ей не делается. На самом деле можно всю зиму хранить в условиях городской квартиры без холодильника.

[oldsibiryak]

А я бы морковку не отваривал, а крупной соломой нарезал и туда, уж больно она хороша заквашеная... Лук какой берете, шибко злой?

[tagela]

А я раньше морковку сырой добавляла-но что-то жестковатой она казалась каждый раз,в этом году решила слегка отварить(чуть-чуть),а насчет лука---какой нужно добавлять?У меня лук-ростовский,он не из сладких))).

[oldsibiryak]

Не, я это из любопытства, сам люблю, чтобы лук позлее был. Сладкий, на мой взгляд, в рассоле неинтересным становится, а злой сохраняет такую приятную остроту...
А морковку целиком туда кладете? Не нарезая?

[tagela]

Морковь нарезала кружочками,наискосок.И согласна с Вами полностью,что квашеная морковь---очень вкусная получается,мне она больше всех нравится в этом наборе.
Насчет лука-вы точно подметили))).

[warunik]

Слушай,это ж какая красота!!Обожаю квашеные зеленые помидоры!

[tagela]

Они здесь доминируют(зеленые помидоры).

[tata_bart]

Очень красиво! Ярко!

[tagela]

Главное-вкусно))).

Квасим ?

[bo_olgab]

Хм, а ведь верно, стоит попробовать. Маринованное ассорти я делаю, а вот квасить не пробовала. Самое время.

Re: Квасим ?

[tagela]

Квашеные овощи---ооочень вкусные))).