Гречневая каша в тыкве.

[vlad_piskunov]

Готовим гречневую кашу с мясом и жареным луком в тыкве.

Comments

[blackbabay]

Помню в детстве, бабушка готовила. Только не помню с мясом или без. По моему были просто шкварки с луком.
Большое спасибо!

[eryv]

Спасибо. Как раз к сезону

[rufous_cat]

Уж насколько я гречку не люблю, но этот рецепт великолепный. Очень хочется приготовить. Спасибо вам.

[vlad_piskunov]

Попробуйте с другой крупой.

[rufous_cat]

Попробую со всякой :)

[vlad_piskunov]

Начните с риса. Хотя я вчера полбу готовил, тоже очень вкусно.

Гм...

[az_from_belarus]

Значит прямо в тыкве...
Я так понимаю, не сами придумали, самое большее - что-то традиционное слегка изменили. А расскажите пожалуйста - где такое готовят? Действительно очень интересно.
И еще - для повторного использования такой "котелок" уже не годится?

В наших краях как-то чаще встречал пшенную кашу с тыквой. Но готовится в чугунке, а не в кожуре, т.е. мякоть из тыквы вырезается и добавляется в кашу. При этом каша получается скорее не каша, а правильней ее звать запеканка, или по англицки пудинг - ибо не рассыпчата, а цельная масса. Еще тыкву дольками запекают в печи, иногда приправив сахаром. А вот в качестве котелка - не встречалось.

Re: Гм...

[vlad_piskunov]

Да нет, сам придумал. Готовил не в первый раз. В прошлом году делал оленятину в тыкве.

Ясно.

[az_from_belarus]

Идея интересная и, кажется весьма перспективной.
У меня уже думалка начала ее всячески прокручивать.
На балконе с десяток тыкв, правда большей частью здоровенных. Подвину, пожалуй на днях своих женщин с кухни, да поэксперементирую.

Re: Ясно.

[vlad_piskunov]

Эффектно при подаче. Так каша как каша. А людЯм нравится.

[nimius]

Декоративненько. А что если в один присест, а не в два? Красиво, но долго и не рационально...

Времени нужно около часа, что на тыкву, что на мясо, что на лук,... ну, гречка чуть быстрее варится, но уверен что за час ничего страшного с ней не произойдет... вон, у нас утку с гречкой пекут часа два, не меньше и ничего страшного, даже вкусно...

Запихнуть все в тыквину, (возможно даже гречку сырую ну и жидкости по ее количеству) закрыть, засунуть в духовку, на меделенный огонек, этак на часок, а может и полтора или два... должно быть не хуже...

[vlad_piskunov]

А что, идея!

[nimius]

По аналогии с казаном, все должно сработать, вопрос только в прочности "котелка" из тыквы... не эксперементировал не представляю... хотя мякоть, что у шкуры печеная, да с мясом, должна сделать свое дело....

Нужно пробовать....

[vlad_piskunov]

За прочность тыквы не беспокойтесь.