Хачапури

[sonia_k]

Оригинал взят у my_happyfood в Хачапури

Comments

[zyama_krendel]

А какие травки стоит попробовать?

У меня отношение к специям ашкеназское (в интерпретации одного из наших бааль а-баитов - кажется, он был парси): что говорит сефардская бабушка ашкеназской? "Добавь побольше специй!" А что отвечает ашкеназская? "Ну, и что будет, если я добавлю ещё больше соли и перца?.." :)

[sonia_k]

Вообще-то грузины не кладут никакие травки в хачапури. Только в хачапури с фасолью (лобиани) можно добавить кинзу или петрушку.

[zyama_krendel]

А, ну, ничего не класть - это не сложно. :) Наверно, их едят с травкой (зелёной)...

[sonia_k]

Хачапури можно есть с чем угодно :)

[arikrom]

Я собираюсь на Шавуот сделать. У меня немножко другой рецепт, который мне когда-то знакомая одна подарила, но хачапури в этом смысле - как гефилте-фиш, под каждой крышкой свой рецепт :)

[sonia_k]

У меня в ЖЖ несколько рецептов хачапури. Вот аутентичный рецепт: http://sonia-k.livejournal.com/761800.html.