Чайная среда: Зеленый чай с бергамотом Fortnum & Mason
Ни один чай не вызывает такие бурные эмоции у чаеманов, как чай с бергамотом. Его либо очень любят, либо ненавидят со страшной силой. В моем окружении последних, к сожалению, больше. Даже мой муж перестал бурно выражать свои эмоции по поводу «чайно-бергамотового» аромата и вкуса только последние полгода. И даже иногда пьет его сам, когда нужно очень рано встать и поскорее проснуться, либо наоборот, когда нужно не заснуть. Причем комментирует это так: «Да, чай с бергамотом не люблю, но иногда пью, когда нужно что-то очень гадкое выпить, чтобы не заснуть» =)))
А мне очень нравится и аромат, и вкус, и тонизирующее действие этого чая. Но я предпочитаю более мягкую версию этого напитка с зеленым чаем, а не с черным. Мой фаворит - Fortnum & Mason Green Tea Earl Grey Classic.
Много лет назад я попробовала черный чай с бергамотом, мне понравился аромат и то, как это цитрусовое масло преображает вкус чая. Но черный чай я никогда не любила, потому черный чай с бергамотом пила редко. Потом открыла для себя зеленый чай с бергамотом Twinings и узнала, что сочетание зеленого чая с бергамотом получается более легким, мягким, подходящим для частого употребления.
Лет пять назад коллега-японец привез мне в качестве подарка из Лондона Fortnum & Mason Green Tea Earl Grey Classic. Это была любовь с первой чашки. С тех пор тщательно слежу за тем, чтобы запасы этого чая не истощались. Заказываю его друзьям, возвращающимся из Лондона.
______________________________________________________________
Бергамот - гибридный вид растений, полученный путем скрещивания померанца и цитрона. Родиной бергамота считается Юго-Восточная Азия, сейчас одним из главных мест произрастания бергамота называют Италию. Эфирное масло бергамота получается путем отжима кожуры зрелых плодов, листьев и цветов. Цвет масла - светло-зеленый, аромат - яркий цитрусовый.
______________________________________________________________
Fortnum & Mason Green Tea Earl Grey Classic выпускается в пакетиках и в рассыпном виде. Я предпочитаю последний вариант. Хотя заметила, что с недавнего времени некоторые сорта чая Fortnum & Mason появились в саше (порционный рассыпной чай). Если зеленый с бергамотом тоже начнут продавать в такой расфасовке, то для меня это будет идеальным вариантом. Фирменные баночки мне тоже нравятся. Но совсем недавно компания сменила оформление баночек чая. У меня на фото прежняя версия. А вот так они выглядят сейчас.
Аромат у этого зеленого чая с бергамотом яркий, зелено-цитрусовый. Вкус терпкий, с приятной вяжущей кислинкой. Но все же он легче и «спокойнее» черного чая с бергамотом. Чем больше остывает этот чай, тем более терпким он становится. Я предпочитаю выпивать его горячим.
Для меня это в первую очередь утренний чай. Его я пью, чтобы быстрее проснуться, взбодриться. Если из дома нужно выехать очень рано (4-5 часов утра), то завариваю Fortnum & Mason Green Tea Earl Grey Classic в тумблере и беру с собой. Часто пью этот чай днем/вечером, когда нужно повысить концентрацию внимания, сосредоточиться. Со всеми этими задачами чай справляется на ура.
125г баночка рассыпного Fortnum & Mason Green Tea Earl Grey Classic стоит 7,25 фунтов стерлингов, продается в фирменном магазине Fortnum & Mason в Лондоне. Некоторые виды чая этой марки можно найти в «Глобус Гурмэ».
А вы любите или ненавидите чай с бергамотом? =)
Зеленый с бергамотом пробовали?
Читайте также:
1. Зеленый чай с бузиной от Fortnum&Mason.
2. Фруктовый чай Баэль Lemongrass House.
3. Harney Ambessa зеленый чай с брусникой.