(Untitled)

[shabalovich]

Хочу сделать лосось на гриле. Но не знаю ни одного толкового маринада. На уксусе не хочется, есть что-то нежнее? Гугл не отключили, но я не доверяю непроверенным рецептам. А вам доверяю.
Как вы делаете?

Comments

[shabalovich]

спасибо!

[dark_barker]

На уксусе вообще так-то ничего не маринуется, это ведь жесть полная. А любой лосось(/сёмга/форель/итд) как по мне так норм без маринадов и в духовке и на гриле, ну всякими травами замариновать максимум, или там соусом каким-то этим всяким соевым, т.к. её только для запаху мариновать по идее нужно. Так что по поводу маринада ничего не посоветую, хотя рыбу ем регулярно, в основном как раз красную, либо самоловную)

[shabalovich]

спасибо!

[tuzzzia]

у Белоники же есть рецепт! http://www.belonika.ru/recipes/306/
сама не делала, но все у нее чудесно (делала много разного...)

[shabalovich]

о, спасибо!

[neverbelive]

Делаешь смесь 50/50 соль с сахаром, поливаешь лимонным соком. Мариновать долго не надо. Всё! Никакой травы, уксуса и прочего.
Жаришь на самой высокой температуре, чтобы появились подгоревшие полоски, и недолго. Время ни разу не замерял, где-то минут 5-7. Вся фишка в том, чтобы он не высох.
Получается такое объедение, что даже люди не любящие рыбу проглатывают стейки целиком.

[shabalovich]

спасибо за рецепт! да, не пересушить - это главное

[neverbelive]

Да какой там рецепт?! Не сложнее яичницы.

[shabalovich]

и тем не менее) зато проверено, а не просто из Интернета

[ezhuvika]

http://www.say7.info/ посмотри вот здесь. Отличный сайт, я от туда много чего готовила

[shabalovich]

спасибо!!