Ресторан Tse Fung (в переводе с китайского - «Феникс»)

[serutto]

Ресторан Tse Fung (в переводе с китайского - «Феникс») открыт по франшизе швейцарской группы MICHEL REYBIER Hospitality в декабре 2014 года. Это первый и пока единственный одноименный ресторан группы MICHEL REYBIER Hospitality, открытый по франшизе за пределами Швейцарии. Прототип расположен в женевском отеле LaReserve, в 5 км от центра Женевы на

Comments

[anonymous]

Были в этом ресторане вечером в будний день, почитав отзывы на трипадвайзоре. Ресторан отличный. Можно придираться к персоналу или интерьеру (мне, например, диванчик показался неудобным), но с точки зрения еды - это одно из лучших мест, где я бывал. Разумеется, кухня адаптирована к нашим вкусам, это не традиционный китайский ресторан. Утка по-пекински в Tse Fung - лучшая, в Москве я ел утку в разных дорогих китайских ресторанах, было очень вкусно, но эта - однозначно лучше. ..

[serutto]

В Китае феникс (Фэн-хуан), “киноварная” или “красная птица”, считается императором птиц и солнечным символом; она олицетворяет юг. Согласно “Книге ритуалов”, существует четыре благодетельных или духовных животных: единорог, феникс, черепаха и дракон. Феникс воплощает одновременно инь и ян. Самец (“фэн”) - это ян, солнечное начало, огненная птица. В женской ипостаси (“хуан”) феникс означает красоту, тонкость чувств и мир, инь, женственное, лунное начало. Изображенный вместе с драконом, символом императора, феникс становится чисто женским символом и означает императрицу, а вместе они - “нераздельное содружество”- не только для супружеской четы, но и для вселенской взаимозависимости инь-ян в мире двойственности. Подобно дракону и единорогу, феникс состоит из разных элементов, представляющих весь космос: у него голова петуха (Солнце), спина ласточки (символ возрастающей Луны), его крылья - ветер, хвост символизирует деревья и цветы, его ноги - земля, он пятицветен, что символизирует пять добродетелей. “Его цвет радует глаз, его гребень

[serutto]

вот открытие для меня... Честно, и не думала, что Феникс и в китае был...

[anonymous]

Стильный современный дизайн ресторана. Дим самы очень вкусные, нежнейшие креветки тают во рту. А шоколадные роллы и банановое суфле на десерт - добавляют великолепие вкусной и качественной кухни ресторана. Обслуживание на высшем уровне: официанты в Tse Fung умеют предложить и рассказать все о блюдах и все время отслеживают стол. Вообщем, все тридцать три удовольствия за вполне приемлемые цены...

[anonymous]

После многочисленных поездок по Азии, я просто влюбилась в дим-самы и естественно мой выбор сразу пал на них: заказали почти все, которые есть в меню TSE FUNG, а так же суп с вонтонами, лапшу в сингапурском стиле и утку в сычуаньском соусе. Блюда приносили очень быстро, все было очень вкусно!

[serutto]

Да, в Питере пожалуй это лучшая китайская едальня... Порадовали цены. Ожидал чего то более внушительного.. Хотя утка по пекински 6200 это сильно. Впрочем не на одного а на компанию.. на четверых - легко, еще и останется.. так что по 1000р с небольшим за нос...

[anonymous]

Кухня на любителя. Лично я не очень люблю блюда малопонятного приготовления. Интересны игры с соусами. Попробовать стоит..Проблемы с парковкой. Ее практически нет. А вот антураж очень даже приятный. Все дорого, добротно и уютно. На мой взгляд Tse Fung это самый респектабельный ресторан на Рубинштейна..

[arishablack]

А я наоборот, люблю все новое.. Люблю эксперименты. Кухня в Тсе фунг адаптирована, так что шокирующей Азии там не найдете. Всякие супы из младенцев и шевелящиеся кузнечики это не про то. Здесь все цивильно, выверено по всем классическим ресторанным нормам. Исходя из этого здесь одинаково хорошо провести романтическую встречу с претензией на большее или посидеть в деловом порядке за решением вопросов.. располагает. Со своей стороны могу порекомендовать спринг роллы с уткой и цыпленок с имбирем хорош. У поваров-кондитеров буйная и неуемная фантазия по поводу десертов. Удивили, конечно)