Турецкий салат "Кисир" с булгуром
Ох, как же я люблю этот салат!
Одним богам известно!
Рецепт, конечно, немного далековат от идеала, но он потрясающий! Сытный, сочный, свежий, ароматный и просто великолепный! =) Готовлю я его сразу много, так как съедается он за один раз, как семечки!!! =)
P.S. На романтическое свидание после него, увы, уже не пойти из-за обилия лука. Разве что только устроить романтический ужин на двоих и благоухать в дуэте =)
На 6 порций.
Итак, нам понадобится:
Булгур (1 чашка)
Болгарский перец (1 шт)
Помидор (1 крупный)
Лук сладкий, репчатый (у меня 2 маленьких)
Лук зелёный (3-4 пера)
Укроп (4 хороших стебля)
Оливковое масло
Соль (по вкусу)
Булгур отвариваем до готовности в соотношении 1:2 (булгур:вода)
В кипящую воду всыпаем крупу, ждём закипания, убавляем огонь и варим под крышкой до готовности (10-15 минут). Ставим остужать.
Тем временем режем наши овощи маленькими кубиками, зелень шинкуем.
В большой ёмкости соединяем остывший булгур с овощами, добавляем оливковое масло и солим на вкусу. Перемешиваем.
Наш умопомрачительный салатик готов и ждёт встречи!
Приятного аппетита! :)