Конечно, назвать осенью это еще нельзя, вчера было 30 градусов тепла :-) но сегодня утром прохладно, что-то осеннее уже есть... Яблоки, тыквы... работаю из дома сегодня, сижу на улице с ноутом, пилю бюджет на части, ем тыквенные семечки, которые вчера вынула из тыквы и за ночь просушила в сушилке. "Переменная облачность," проглядывает солнце, летят ( Read more... )

В тыквенных семечках много железа и цинка. Они на много дешевле миндаля и многих других орехов, а молоко из них получается очень вкусное. Если вместо агаве или мёда подсластить его финиками, то вкус отдает пряником.

1 стакан тыквенных семечек (можно замочить на 1-2 часа)
3 стакана воды
2-3 финика (в зависимости от размера)
ваниль

Всё как следует ( Read more... )

Сегодня тоже очень важный день в Америке - для некоторых даже более важный чем вчера - Пятница После Дня Благодарения! Сегодня самый ажиотажный день покупок в году. Магазины открываются раньше, закрываются позже, везде безумные распродажы (якобы), обезумевшие потребители (якобы) занимают очередь до рассвета чтобы выхватить большой телевизор со ( Read more... )

Было в субботу небольшое сборище сыроедов. Тематически, конечно, хелавинское. Конфетки, в том числе и мои рулетики, тыквенный пирог, овощные котлеты, и очень вкусный тыквенный суп - гораздо вкуснее и проще моего. Мне дали рецепт ( Read more... )

На хелавин детям раздают конфеты. Есть такое любимое детское лакомство в Америке - fruit roll up. Сама в школе ела. Из фруктового пюре делается кожа, режется на полоски, и сматывается в рулетики. Детям очень нравится это дело разматывать и жевать. Это рецепт из серии извращения, но двум детям, которые попробывали мои, понравилось больше магазинных ( Read more... )

Тем, кто пробывал американский десерт осеннего сезона - тыквенный пирог - будет знаком набор специй. Я использовала немного сока и мякоти молодого кокоса, но это совсем не обязательно - немного воды и какие-нибудь орешки помягче вполне его заменят. А вот специи тут важны именно в этом наборе. Мускатный орех придаёт тыкве необычайно сытный вкус ( Read more... )

На американском продуктовом рынке можно найти множество овощей под названием squash. Есть и "летний сквош," то что мы бы назвали кабачки, и "зимний сквош" - тоже кабачки, а есть и бесконечное количество осенних, которые я бы скорее назвала тыквами. По твердости, толщине кожуры, вкусу, и семячкам, они именно тыквы, а никак не кабачки. На раздаче в ( Read more... )