Куриная лапша с грибами

[prostonata]

Вообще это блюдо не имеет четкого определения, так как это точно грибная солянка, но при этом в той же степени куриная лапша. Поэтому называть можно как угодно, важен состав продуктов: в канонической версии и курица домашняя, и грибы лично собраны и лапшу лучше сделать самому. Но коли вам лень, то просто сварите куриный бульон, заправьте его смесью

Comments

[vinni_puh_]

закрытый пирог с грибами, кабачки фаршированные грибами, зразы или котлеты с грибами :)

[prostonata]

пироги мы не едим, котлеты только недавно делали, зразы интересная тема, а вот с кабачками не сталкивалась, делитесь.

[vinni_puh_]

да там все просто, кабачки, либо лодочкой, либо пеньком :) порезать, выбрать середину, натереть солью, поставить на противень. Чуть обжарить грибы (смотря какие грибы, некоторые надо предварительно отварить потом обжарить) с луком, потом я люблю добавить сметаны с чесноком, или чеснок добавить к маслу до обжарки грибов с луком( потом вытащить, чтобы не сгорел), чтобы запах дал. Травы по вкусы, я добавляю мало, люблю вкус и запах грибов. Начинку положить в кабачки, сверху тертый твердый сыр.
Вместо сметаны можно добавить мягкий сыр или бри, или камамбер, такие сыры дают свою пикантность вкуса. Бюджетно в начинку добавить натертый плавленный сыр. Еще по желанию в начинку можно добавить курицу, получается вариация на тему жульен в кабачке.

С теми же ингредиентами можно сделать аля лазанья :) вместо теста кабачки нарезанные слайсами, и слои перекладывать начинкой.

Ну или грибную лазанью с пластами из теста.

[prostonata]

ну кокотницы у меня есть, можно попробовать наммутить какого-нить жульена...

В общем, спасибо за идеи ))

[ext_780910]

Мне кажется нет ничего вкуснее грибов, жареных с лучком на сливочном масле. И мудрить ничего не надо)

[prostonata]

ты права, но я без супа не могу ))

А просто жаренные грибы с картохой или еще лучше - с гречкой - мы постоянно делаем.

[vinni_puh_]

А какие грибы то? Может засолить ?

[prostonata]

ой, не, соленых у нас вагон еще с прошлого года

[vinni_puh_]

Везет )))

[vinni_puh_]

А тушеная капуста с грибами? Или с мясом и грибами

А ризотто?