Вафли, вафельницы и моя вафельница Kitchenaid

[tasty_mama]

Comments

[maria_kitchen]

Оля, замечательный пост, спасибо!
Очень красивые вафли; особенно те, что с ягодами.
К своему стыду даже не слышала, что у kithen aid есть вафельницы. Но теперь, как просвещенный человек, пойду помучаю гугл; где искать такой замечательный агрегат)))

[tasty_mama]

Спасибо! Этот пост мне правда стоил невероятных усилий

[puma_blanca]

Очень хорошо написано. Особенно интересно про всякие азиатские разновидности, хоть готовить не буду, но для расширения кругозора полезно.

Если собираешь рецепты, у меня есть вафли Бокюза (бабушкин рецепт). И еще я нашла любопытный рецепт Curnonsky, который не вписывается в твою классификацию, он без соды, дрожжей и разрыхлителя: мука, сливки, флер-д-оранж, сахар, сл. масло, соль. Книжка буквально антикварная)

А вообще пост вдохновляющий. Захотелось достать старую советскую вафельницу и наделать трубочек со сгущенкой))) Кстати, она без антипригарного покрытия, но к ней никогда ничего не пригорало.

[tasty_mama]

от тебя такое слышать втройне приятно:)
а у тебя эти рецепты в жж есть?
или в принципе есть?

[puma_blanca]

В ЖЖ нет, я же вафли не делаю.
В книгах есть.

[tasty_mama]

я хочу сюда именно ссылки собрать на готовое
как-нибудь спрошу утебя рецепты!

[marahovska_ya]

а кроме вафель она на чтонить годицо?

[tasty_mama]

боюсь, нет

[marahovska_ya]

я не пробовала ни разу несладкие вафли

[tasty_mama]

я тоже, но у меня в планах Катины вафли из нута

[lexy_smart]

Замечательный пост! Прочла на одном дыхании - но где же вафли нашего детства с вареной сгущенкой?)) И допотопная вафельница, обжигающая руки)
Прониклась - мне тоже хочется такую - с крупными сотами. Поеду посмотрю аналоги.
Я с твоими постами тоже научным подходом прониклась. Ты писала о муке, которая для кулинарных изделий должна содержать меньше глютена - и знаешь, я таки поняла о чем ты, в процессе готовки. Спасибооо!)

[tasty_mama]

они остались в детстве:)
а в родном городе не продается КА?

[lexy_smart]

ну это ж такое - поиграться. думаю на пару раз меня хватит. А на сэкномленные ... *записывает*
Посмотрела в паре суперов - нет нигде вафельниц. Поеду в какой то бытовой завтра. Хотела сегодня уже натворить) Вдохновительница.

[penata]

Спасибо! Очень полезный пост.
Буду готовить вафли осмысленно)

[tasty_mama]

это очень важно в кулинарии))