Шоколадные кексы с творогом

[polemika]

Этот рецепт от ludasandy облетел много журналов и сообществ, и вчера я поняла, что заслуженно. Положа рука на сердце - это один из лучших рецептов порционных кексов, которые я встречала. Хотя, казалось бы - никаких чудес. Но результат

Comments

[barsa_carta]

ржу ) представила своего мужа, говорящего что кексу не помешала бы апельсиновая нотка )))))

[polemika]

Олежка - большой кулинарный эстет. Ну, точно уж немаленький ;-)

[kandipopa]

+1)))

[barsa_carta]

...а я бы рикоту с мягкой курагой смешала...

[polemika]

Тоже дело.

[polemika]

Готовое, но можно и самой - яблоки запечь или в микро и размять.

[t_e_r_e_z_a]

сорри, что вмешиваюсь, но я в подобные рецепты добавляю любое фруктовое пюре. чаще всего его делаю сама - перетираю через сито фрукты из-под компота (да, наверное, это уже патологическая рачительность "чтоб ничего не пропадало":))
да, пользуясь случаем, хочу сказать вам ОГРОМНОЕ спасибо за эту технологию "пюре с раст.маслом вместо сливочного"... если бы вы о ней не рассказали, моя младшаяя осталась бы практически вообще без десертов:).

[polemika]

На здоровье вам и дочке :-)

[chastique]

Ммммм... сделаю детенышу на ДР!!

[polemika]

Ухты! Это льстит ;-)

[chastique]

А то! :) Я, кстати, много готовлю по твоим рецептам.

[anna_mavritta]

Хорошие кексы. Я к ним давно присматриваюсь. Поль, а можно рикотту творогом заменить? )

[polemika]

Да, спокойно. Я это рецепт видела у лаперлы, у нее там как раз обычный творог. Только его надо получше растереть с сахаром. Я просто вкус его недолюбливаю в начинках.

[irbisa]

О! Т.е. рикотта отличается в выпечке от творога? Это здорово, тогда надо будет это попробовать испечь...

[polemika]

Да, она намного мягче и у нее менее кислый вкус. Мне рикотта больше нравится, чем "русский" творог