Картофельные кораблики

[polemika]

Справка для иностранных друзей: израильтяне - очень чадолюбивая нация (иногда даже слишком). А уж накормить ребенка наубой - это вообще святое. Поэтому во многих вполне себе респектабельных кулинарных книгах можно запросто найти ни один, и ни два, а иногда даже целую главу, посвященную еде для детей. Например в книге "Здоровая кулинария - проще простого" Филлис Глазер (кстати, книга классная - ждите ;-)
Увидев этот рецепт, я чуть не заплакала от досады, что не додумалась до него сама. Все настолько просто, доступно и быстро, что прямо обидно. Отличная идея для детских дней рождений - не думаю, что хоть один ребенок может остаться равнодушен к такому гарниру. Во всяком случае, моя рыбачка-Тони-как-то-в-мае была в восторге ;-)
Я этот рецепт, как водится, еще немного "оздоровила".




Что надобно иметь в наличии:

1. 6 средних картофелин
2. 1 баночка (125 мл) белого йогурта 1.5% жирности
3. 2 ст л сливочного масла (я не добавляла)
4. Соль, черный перец - по вкусу
5. 2 ст л измельченного шнитт-лука
6. Полстакана тертого сыра чеддер (у меня - твердая брынза 5% жирности "Хемед")
7. 1 ст л тертого чеддера + 12 маленьких кусочков
8. 2 ст л кедровых орешков

В каждом таком кораблике около 2 пунктов Weight Watchers

Что со всем этим делать:

1. Хорошо помыть картошку (лучше всего - "наждачной" стороной мочалки для посуды). Немного проколоть вилкой.
2. Положить картошку целиком в посуду для микро, накрыть крышкой или тарелкой и готовить в микро 10-12 минут. В конце картофель должен быть средней степени мягкости.
3. Разрезать картофель на две части, аккуратно вынуть мякоть, стараясь не повредить кожуру. Размять мякоть вилкой и добавить йогурт, специи, шнитт-лук и натертый сыр (в оригинале - сыром и луком лодочки посыпаются в конце)
4. Далее Филлис предлагает взбить массу миксером, но по-моему это абсолютно лишние телодвижения, да и мне больше понравилось, когда масса вышла не совсем однородной.
5. Распределить половинки картофеля на большом блюде, подходящем для микро, немного посолить и наполнить массой. Сверху чуть-чуть посыпать сыром и кедровыми орешками.
6. Отправить лодочки в микро еще на 2 минуты, а пока вырезать из сыра "паруса".
7. В конце, с помощью зубочистки, установить на лодке парус и подавать.