К вопросу о кухне.
Тут френды говорят, что интересна даже "кухня".
Перед выбором советую почитать "боян" о кухне :-) Он многое поясняет.
Андрей Козловский. "НОЖ НА КУХНЕ".
Часть 1. Ножи - это просто инструмент.
Часть 2. Типы ножей и их использование
Часть 3. Японские кухонные ножи. Другие национальные ножи.
Часть 4. Разделочные доски. Уход, хранение и заточка ножей.
Часть 5. Обзоры (Россия, Германия, Швейцария,Франция, Испания,Чехия, Америка, Скандинавия, Австралия).
Часть 6. Обзор японских производителей.