Американский тыквенный рулет

[paprika_andlife]

Comments

[wal_king_alone]

Тыквенный рулет - замечательный десерт для Хэллоуина! :)

[paprika_andlife]

Да, это действительно скорее праздничное блюдо, чем будничное. Очень бархатное и богатое получается, если так можно выразиться. Причём, богатое во всех смыслах, если взять во внимание цену на хороший сливочный сыр, продающийся за пределами Америки :)

[iklavochka]

Думаю, что некоторые проводят аналогию с морковным тортом, поэтому пытаются использовать сырую тыкву. Это ошибка, конечно же.
Я бы еще добавила, что сорт запеченной тыквы напрямую влияет на вкус рулета. В сезон я специально делаю заготовки из полюбившегося сорта тыквы, который больше всего подходит для выпечки, нам мой взгляд. Гугл выдает название "хоккайдо", но в российских магазинах эта тыква фигурирует под ласковым названием "капитошка". Мякоть у нее яркая, душистая, а пюре крахмалистое и абсолютно не водянистое.

[paprika_andlife]

Я как раз об этом и говорила в статье про пюре: кое-что может зависеть от разновидности и сорта тыквы. У меня здесь "хоккайдо" - редкость, в этом сезоне такую тыкву видела пока что только один раз. У всех больше в ходу мускатная или некоторые тыквы с бледной мякотью, так что пользуюсь тем, что есть :)

[jannet_yummy]

Очень аппетитно:)) в ближайшее время приготовлю обязательно!

[paprika_andlife]

Раз в год можно себя таким побаловать, чтобы не приедалось :)

[liligorina]

Сама лично я с тыквой не дружу. Но как-то делала из нее десерты. Любителям очень понравилось.
Возьму на вооружение )
И спиралька прекрасная получилась! :)

[paprika_andlife]

Спасибо, на удивление, рулет вышел с первого раза :) Так что рецепт хороший и проверенный

[irina_sc]

Какой шикарный!

[paprika_andlife]

Благодарю :)