Чем вам смородина не угодила?

[p_syutkin]

Это полнейшая загадка для меня. Вот вареники делают из вишни, клубники, черники. Кто-то даже с жимолостью умудряется. А смородина? Та самая черная смородина, которой полным-полно на рынках и даже подмосковных дачах. Она-то почему в варениках не используется?

Comments

[igor_piterskiy]

Самое лучшее из черной смородины - дижонский ликер.

[p_syutkin]

Ну, так-то Absolut Kurant тоже неплохо заходит.

[igor_piterskiy]

Не-не, правильный дижонский ликер - это просто песня! Хотя я с детства недолюбливал черную смородину, меня ею бабушка закармливала.

[esmarhov_ss]

Ну, сам "кассис" для меня чересчур сладкий, а вот "кир" - коктейль из этого ликера с Алиготе, который во Франции безумно популярен, а еще лучше "королевский кир" с шампанским - это очень и весьма... Кстати, этот коктейль появился из-за затаривания этим ликером подвалов Дижона, а создал его мэр города Феликс Кир, в честь которого он и назван. Не было ни одной поездки в Париж, чтобы меня им буквально не заливали. Часто в ресторанах как аперитив, иногда и бесплатно. Короче - подсел...

[penetrat0r]

На Creme de Cassis не хватает! ;)

[solncelitva]

Я делаю вареники из замороженной чёрной смородины зимой. Я ее не размораживаю и в этом весь плюс. Когда вареники готовы смородина внутри как свежая :)

[p_syutkin]

Во-о-т! Очень правильное решение!

[bbdad]

да офигенные вареники получаются!

[luol_carmelo]

Моя мама когда-то сделала вареники с щавлем. Вкус был, как будто они из шелковицы.

[p_syutkin]

То есть просто предварительно отваренные резанные листья щавеля в начинку?

[luol_carmelo]

С сахаром