Рыбный суп

[ohtori]

Поскольку меня в ЖЖ всё равно некоторые считают буржуем, я сегодня на ужин сварил сливочный суп с подкопчённой красной рыбой. Слегка недомудрил: почему-то думал, что соль из рыбы будет как-то вывариваться, но, видимо, десяти минут для этого не хватило.

Фотографий не будет, ибо суп на вкус намного лучше, чем на вид.

Comments

[mihaly4to6a]

По рецепту варили, или по наитию?

[ohtori]

По наитию, как всегда :-)

[mihaly4to6a]

Я тоже люблю по наитию, а иногда и по лени, по забывчивости вкусно получается. Например не запаковать в пакет остатки терпуга (можно и горбушу) горячего копчения, и напрочь засушить его в холодильнике - получается твёрдая, но вполне рассыпчатая закуска к пиву, хоть я его почти и не пью. Потом и специально под засушение покупал.