Крем Брюле

[noussommes]

Comments

[lilmar]

а я и сейчас не фанат. не понимаю я эти ваши крем-брюле!

[noussommes]

всё впереди:)

[pellacia]

на первом фото крем-брюле висит боком :)

давно купила себе рамекины, а кроме яичницы ничего в них не пекла

[noussommes]

хм

я суфле в них ещё делала, забавные получились:)
pots de creme можно, паштеты

[pellacia]

паштеты делала :)

[aspiri]

"Уже карамелизированный вариант" не прокатит, в холодильнике карамель плывёт. Проверено. Можно охладить, а потом посыпать сахаром и поставить под гриль. Но если гриль тормозной, лучше подстраховаться и поставить в холодную воду.
__________
Не могу найти свою горелку! Обидно. Хотя мы этот крем и без брюле прекрасно едим.

[noussommes]

в любом случае надо охладить, чтобы устаканилось, а потом уже брюллировать:)

как раз сегодня о тебе подумала и собиралась написать, узнать, как дела

[aspiri]

Так ведь нигде не сказано, что карамель в холодильнике потечёт, пока сам на грабли не наступишь!
___________
Ничего так, терпимо и даже получше.

[noussommes]

возможно, это странно прозвучит, но я всё время о вас думаю!

держитесь!

[olesya_ewa]

Ишь ты - я ищу-ищу этим мини-горелки, а она мимо проходит!;))

[noussommes]

жизнь несправедлива:)

[chocolatealmond]

парам-пам-пам! :)) Нужны ли ещё слова? Ты и так уже знаешь, что новый десерт у нас дома хорошо прижился:)
Большое спасибо за рецепт!!

[noussommes]

Бом-бором-бом-бом!:)
На здоровье, Мариш, мужьям сложно бывает угодить;), я очень рада, что рецепт прижился!

ПС ко мне толпы повалили после твоего поста, я сейчас обнаружила;)

ППС ты спрашивала конда будет мой вариант Эстерхази, он в четверг будет:)