Телятина в соусе Marsala

[noussommes]

Comments

[cook_inspire]

я в последнее врем яочень полюбила алкоголь добавлять в блюда. Замечательное мясо!))

[noussommes]

Да, я эту марсала потом еще в пару блюд пристраивала:)

[zhyzhaz]

Чем можно заменить Марсалу?

[060735]

Попробуйте заменить Марсалу Мадерой (это совсем не равнозначная замена!), только чуть сократите количество. вместо 185 мл Марсалы добавьте 120 мл Мадеры. Телятина в Мадере с небольшим количеством сливок - тоже весьма интеесно. Но это чуть другой вкусовой ряд.

[zhyzhaz]

О ну мадеры у нас точно завались

[noussommes]

В идеале не заменять, вне идеала можно попробовать, как внизу товарищ советует:)

[ladystormka]

Телятинко :))
Все, как я люблю :)

[noussommes]

Так сделай:)

[anny_key]

Я такой соус с коньяком делаю, тоже очень хорошо получается. И к свинине обычно подаю 4-) Надо будет и твой вариант попробовать, тем более, что в среду как раз разживусь телятиной.

[noussommes]

Я коньяк обычно в выпечку длбавляю

[aspiri]

А мы тут, на родине этой самой марсалы (правда, на другой стороне) её и не видим! То есть вот сегодня в ближайшем супере не нашли! Завтра расширим круг поисков :)

[noussommes]

На родине марсалы не только марсала хороша:) хорошо вам!

[aspiri]

Да-да, здесь много чего хорошего, включая погоду :)