варенье из тыквы с хурмой и имбирем...

[nina_minina]

Ещё есть запасы тыквы, появилась в магазинах хурма и холодными осенними днями самое то порадовать себя ароматным пряным вареньем... Добавление корня имбиря придает тыквенному варенью особенный согревающий вкус и дополнительную полезность.
Отправляю на Зимний ФМ "Хурма и мандарины"!


Подготовьте: "пищу богов" или "божественный огонь", так греки называют хурму, плод, из которого Золушка получила карету, белый рогатый корень и ... сахар.

тыква - 300 г
хурма - 1-2 штуки
имбирь свежий - 3-5 кв. см
сахар - 150-200 г
вода - 50-100 мл

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/947

Определитесь, какое варенье вы будете варить: с кусочками или более пюреобразное.
Я решила - кусочками, поэтому тыкву и хурму нарезала маленькими кубиками, в ином случае их можно измельчить в комбайне или на тёрке. Имбирь очистите и натрите в любом случае.

Соедините все ингредиенты.
Перемешайте и варите около 1 часа на плите на среднем огне периодически помешивая
или в хлебопечке на режиме "варенье".
Получится около 0,75 литра варенья.
Закатайте его в чистую банку и храните в прохладном месте.

Я не закатываю, а тут же отдаю домочадцам как десерт и добавляю в выпечку.

Приятного чаепития!