Новые рецепты

[nagmaa]

Comments

[pegiy_oslik]

Осетинский пирог очень заинтересовал! А можно без ботвы? С другой начинкой пробовали печь?

[nagmaa]

Осетинский именно с ботвой. А я еще часто использую в приготовлении блюд. Наверное, будет вкусно со шпинатом.

[lyukum]

Осетинских много разных. Из зелени есть ещё с черемшой. Ниже копия моего ответа другим на тот же вопрос :)

Фыдджин - с мясом
Уалибах - с сыром
Цахараджын - с листьями свеклы
Картофджын - с картофелем
Къабускаджын - с капустой (Белокочанную капусту очистить от зеленных листьев, промыть, мелко нашинковать, обдать кипятком и хорошо отжать. Добавить поджаренный мелко нарезанный лук, посолить. Свежий сыр размять или натереть и перемешать с капустой. Способ приготовления теста и выпечка такие же, как и для пирога с сыром.)
Насджын - с тыквой
Давонджын - с черемшой
Фиуджын - с бараньим жиром
Фæткъуы æмæ кæрдоджын - с яблоками и грушами (У сухофруктов, используемых для приготовления начинки, удаляют семядоли, плодоножки и пропускают через мясорубку. Массу перекладывают в алюминиевую (!) кастрюлю, добавляют воду до нужной густоты, сахарный песок по вкусу, проваривают. Сдобное тесто.)

[pegiy_oslik]

Ух, как много! Спасибо!

[lacucina]

отличные рецепты!!!

[nagmaa]

Спасибо, Марина:)

[piona_lz]

Светуль, очень все вкусные рецепты. Про Осетинские пироги даже говорить не буду. С ними познакомилась, когда были в отпуске на Кавказе. Просто обожаю их. Начинок великое множество. Еще очень понравился свекольный салат. Свекла и сельдь, по-моему беспроигрышный вариант.

[nagmaa]

Спасибо,Натуль:) Мне вот именно с ботвой хотелось попробывать -очень необычно. У нас ботву на рынке можно взять бесплатно в любых количествах. И я ее и в салатах, и в супах всегда использую.
Сельдь со свеклой -очень вкусно:)

[miss_katherine]

Очень все вкусно, Светуль!!!

[nagmaa]

Спасибо,Катюша:)

[lusi_d]

осетинский пирог это вкусно...
начинок у них много - сыр, картофель, мясо...
сыр идеально подходит адыгейский...
отлично у тебя получилось

[nagmaa]

Люда,вижу ты знаток:) Я вот только узнала про осетинскую кухню

[lusi_d]

я знаток не всей осетинской кухни,только осетинских пирогов))))
я работала с осетинами и видела ежедневное приготовление настоящих осетинских пирогов...оттуда и знаю))

[nagmaa]

Как здорово! Если ты написала, что у меня получилось, я очень рада:)) Тебе виднее, уж точно:))