Вопрос про тесто для пирогов

[mr_gaijin]

Прочел тут статью про семейный бизнес и комментарии к ней. Сама статья здесьМеня удивило большое количество комментариев, где люди снисходительно относятся к песочному тесту в пирогах. Мол, настоящие пироги - только из дрожжевого

Comments

[allegra_shein]

С телефона опрос не работает. Главное, чтобы было вкусно, да и пироги бывают разные - кулебяку из песочного не сделаешь, а киш не получится из дрожжевого.

[mr_gaijin]

Согласен.

[chastye]

я больше песочное люблю, но это субъективно, конечно.

[mr_gaijin]

Я вот тоже. Потому и удивился.

[mila_2587]

Слоёное люблю. И дрожжевое и без. Но все зависит от настроения.

[mr_gaijin]

Слоеное хорошо, но с ним большой пирог трудновато сделать.

[iglokott]

Считаю, что тесто зависит от вида желаемого пирога. Если пирог с рыбой, например, то песочное тесто не очень подойдёт. А если готовишь ягодный пирог с заварным кремом и ягодами, то дрожжевое будет неуместно.

[mr_gaijin]

У меня такой же подход. Хачапури с песочным тестом получится странное. Хотя в принципе, песочное люблю больше.

[duboff1972]

Слоеное бездрожжевое идеальный вариант для мелких пирожков. Для больших пирогов-только дрожжевое, хотя для меня это вопрос привычки.

[mr_gaijin]

Ага, значит такое мнение все же имеет место быть...