...про дисциплину на кухне и ресторан McQUEEN !!!

[mozg72]

… а я сегодня снова с «критикой»

была в ресторане McQUEEN

изучала наследие основателя новой ресторанной жизни в Челябинске

знаменитый Джордж Костич тут порядком «наследил»

ну а я прекрасно откушала и пообщалась с продолжателями его дела

они видели Костича вживую и теперь вспоминают всякие истории

одна из них - прибаутка «ты дебил, ты

Comments

[iiirusya]

Интересный формат передачи. Уже второй выпуск наблюдаю. Ленок, интересно, а ты в ах и прах разносишь рестораны или всё же лояльно относишься

[mozg72]

...Ируся, я всё-таки стараюсь лояльно, потому как рестораны - это частный бизнес:) как говориЦа: не хочешь - не ходи:):):) поэтому "разносить" заведения общепита по образу и подобию, к примеру, больниц, поликлиник или других каких-то соц ведомств - себя не уважать, как мне кажется:):):) да и потом в городе, который за тЫщи километров от цивилизации какими могут быть рестораны-то?!:):):) а с санкциями и подавно никто Мишленов не получит:):):)

[iiirusya]

Ну и правда, ты хоть бокалы даешь, но про минусы не умалчиваешь :)

[mozg72]

...про минусы еще и мой режиссер не умалчивает:):):) я бы, может, и не стала акцентировать:):):) но у неё тоже концепция:):):) а с другой стороны - пусть рестораторы учатся:) ну и что, что не Мишлен:) уровень-то тоже должен быть:):):)

[alelikand]

как-то резануло глаза, что повар руками накладывает в тарелку...

[mozg72]

...а должен был накладывать ногами?!:):):):)

[alelikand]

ресторан экзотической кухни )

[mozg72]

...ну где-то и руками совсем едят:):):) без приборов даже:):):)

[exituss]

Лена, очень взвешенно получилось и без агрессии, короче на высоте!

[mozg72]

...спасибо, Лена:) а зачем агрессия-то нужна? я ведь - уже давно не подросток:):):):)

[exituss]

Просто часто встречала такой подход, особенно на местных каналах.

[mozg72]

...да мне уже и тут в ЖЖ писали, что трэша мало:)
я не вижу в нём никакого смысла:) особенно, если он надуман и придуман:) и вообще никогда на трэш ставку не делала:) но сколько у меня было тв-проектов, и без него все по замерам Гэлап попадали в ТОП:) правда, интернет, это не тв:) посмотрим, что тут выйдет:):):)

[mozg72]

...Вика:):):) а надо каждый раз в новом шТоле, да?!:):):)

простите, что встреваю:

[shefe]

а традиционное: "костюмы ведущим предоставлены 48 боксом китайского рынка"?

Re: простите, что встреваю:

[mozg72]

...ржу ведь!!!

[sago_cuisine]

Лен, интересный репортаж!

[mozg72]

...Светлаша, хорошо, что ты так находишь:) я-то, если честно, собой не довольна:)

[sago_cuisine]

чем это?

[mozg72]

...ну в данном случае тем, что ничего внятного не сказала про атмосферу ресторана и Ира, наш режиссер, ничего по этому поводу не включила:):):) а без этого по закону жанра получается неполная объективная картинка ресторанной критики:):):)