Я закваску делаю с минимумом дрожжей ( меньше горошины) на ржаной муке. А потом ее на 2-3 выпечки хватает. Я пеку хлеб из пшеничной, цельнозерновой и ржаной муки с тмином. А с семенами укропа картофельный - варю картофелину порезанную на 2-3 части в небольшом количестве воды. И на этой воде, молоке и с этой картошкой хлеб замешиваю. Рекомендую. Очень интересная структура и вкус.
Еще нравится десертный - с кукурузной мукой и кунжутом.
Печка у меня тоже не прижилась. Но я потом приноровилась сначала опару делать, а потом все как по инструкции. Но мне форма буханки не нравится. Я предпочитаю багетики.
Comments 2
Я пеку хлеб из пшеничной, цельнозерновой и ржаной муки с тмином.
А с семенами укропа картофельный - варю картофелину порезанную на 2-3 части в небольшом количестве воды. И на этой воде, молоке и с этой картошкой хлеб замешиваю. Рекомендую. Очень интересная структура и вкус.
Еще нравится десертный - с кукурузной мукой и кунжутом.
Печка у меня тоже не прижилась. Но я потом приноровилась сначала опару делать, а потом все как по инструкции. Но мне форма буханки не нравится. Я предпочитаю багетики.
Reply
Reply
Leave a comment