Шон Уокер, корреспондент Тhe guardian, дегустирует российские сыры

[melanyja]

Юмористическое освещение проблемы сыров.

Comments

[ekk]

Все так.

[melanyja]

Аргентинские не пробовала, после таких рекомендаций не буду пытаться

[a_k_sl]

Сразу захотелось адыгейского сыра.
Про буррату пр-ва Тулы - отрадно знать, надо попробовать.
Эх, жаль он нашенских "сыров с плесенью" не попробовал. Хотя наверное жестоко ему их предлагать, конечно.

[melanyja]

Мне очень нравится адыгейский сыр, это один из немногих, которые я сейчас покупаю. Так что с журналистом тут согласна. А муж брянскую моцареллу одобряет.

[a_k_sl]

Эта моцарелла производится давно и хорошо себя зарекомендовала еще до санкций. Возможно, в этом все дело - производители так спешили сделать замену импорту, что намастрячили чего попало (с громкими названиями).

[annakora]

А я так любила адыгейский... но он стал другим, не знаю уж, чего в него недокладывают... :(

[pony_ybijtsa]

...сказал представитель нации макдональдса.

[melanyja]

Сыр от этого не изменит вкус

[pony_ybijtsa]

У нас сейчас нет каких-то продуктов из-за санкций (и из-за ритейлеров типа "пятёрочки", которые под предлогом санкций ничего не делают, чтобы стало лучше

[melanyja]

Меня американские магазины не интересуют, мне наши продукты интересны.
Наши сыры, которые в большинстве остались в продаже, с хлоридом кальция, поэтому разница в ассортименте для меня заметна.

[bab_ush_ka]

ну начнем с того, что в СССР умели делать сыр, причем самый разный
тогда еще не додумались использовать в этом деле пальмовое масло, поэтому все сыры были настоящие
и все были местные - и голландский, и швейцарский, и французский с нежной плесенью
надо было все сначала порушить, чтоб потом тут разные эксперты с важным видом рассуждали

[annakora]

В СССР было два вида сыра: российский и голландский. Оба невкусные.
По крайней мере, в магазинах. Вариант со спецпайками на дом не рассматриваю.

[bab_ush_ka]

http://historian30h.livejournal.com/96989.html
должна признать, что за истекшие изобильные годы мне не удалось найти почти ничего, настолько же вкусного, как те советские сыры... ну вот чеддер пожалуй, и то не всякий
равным образом молодые сыры Греции и Испании не дотягивают до хорошего сулугуни
а еще ведь был дивный твердый сыр для макарон, его натирали на мелкой терке, аромат забыть невозможно
после перестройки пытались его воспроизводить - какая-то хрень голубоватая вышла, аморфная

[annakora]

Ну что ж, у нас с Вами разный опыт и разные вкусы, это нормально.

[annakora]

Очень классно всё написал, живо и с юмором.

[melanyja]

интересно, что Хохланд отнесен к местным маркам, интересно - не на российских заводах продукция у них отличается