Рулет "Кофе по-ирландски".

[maria_selyanina]

У меня сегодня маленькая (или не маленькая уже?) личная дата: ровно семь лет назад мы с маленьким красным чемоданом уехали из родного Питера в поисках какого-го мифического счастья, и я еще ни на секунду не предполагала, что эта авантюра растянется на такой долгий срок. Что я найду это самое счастье именно тогда, когда меньше всего этого ожидала,

Comments

[mietta_bcn]

какой аппетитный! и мне понравился этот "пьяный" крем. обязательно попробую. спасибки.

[argentinka]

Машк, ни фига не получилось
Тесто слишком толстой, свернувшись однажды отказалось разворачиваться без трещие
виски сначала не застывали. добавила еще желатина, застыли слишком
Сливки при добавлении виски свернулись напрочь и стали слишком жидкими, вместо намазывания стекают
Рыдаю горючими слезами

[maria_selyanina]

Блин:(((
А тесто в чем пекла? Если на противне, то какого размера? У меня наоборот, тонким получилось. Вообще, не рыдай, рулеты-дело тонкое, тут навостриться надо. Может быть, имеет смысл с простенького начинать.

А крем... Что делала я: сначала сделала желе из виски, и когда оно только начинало застывать, вмешала сливки. Еще раз взбила все вместе. Да, они стали жиже, но я их оставила чуть-чуть застыть, прежде чем намазывать.

[oxanopulus]

обязательно испеку

вопросец

[fedorka_anka]

а нельзя ли не растворимый а натуральный молотый кофе добавить? а то я што-то как-то к растворимому настороженно отношусь))))

Re: вопросец

[maria_selyanina]

Я тоже настороженно:((( Но так хрустеть будет. Сырой кофе жевать не того как-то. В этом случае я бы сварила очень крепкий эспрессо и с ним делала бисквит. Правда, думаю, такой же "кофейности" не получится.

Re: вопросец

[fedorka_anka]

ага,спасибо, хочу попробовать в скорости, уж больно хорош :)))
Еще раз спасибо и с праздниками: недавно наступившими и предстоящими!

Рулет по-ирландски

[bree1960]

Маша, а зачем желатин сначала в воде замачивать? Можно замочить прямо в виски?